先日ご案内差し上げた通り、8月11日、コミックマーケット96に参加することになりました。今まで書いてきたことや未発表のもの、大学院で講義した時のものなどをまとめたのですが、気がついたら10万字を超えるボリュームになってし…
今年もCRAFT DRINKSはアメリカ・オレゴン州のFull Sail Brewing（フルセイルブルーイング）のビールを引っさげて浜松クラフトビールフェスに参加致します！ 去年初めて開催された浜松クラフトビールフェス…
じゃぁ、申し込んでおきますよ！ ・・・と言われたのが数ヶ月前のこと。アレが全ての始まりでした。完全にその時のことは忘れていたのですが。 話は去年の秋に遡ります。親しい仲間と話をしていた時のことです。CRAFT DRINK…
クラフトビールはクロスオーバーだ。 ビールの文脈だけでなく、隣り合う様々なものを取り入れて新たな解釈が生まれる。他の領域を侵食し、自らビールであることを否定するイノベーションの連続。「んん？ビールなのか？ビールじゃないの…
すごいニュースが飛び込んできました。とにかくこれを読んでください。 Anheuser-Busch InBev unveils eco-friendly PureDraught keg 世界最大手のビール会社であるAnhe…
今日の話はCRAFT DRINKSが大好きな人のことを。浪岡安則さんと西中明日翔さんという二人の醸造家のビールのことを綴っておこうと思います。 左が奈良醸造の浪岡さん、そして右がkakegawa farm brewing…
9回裏2アウト。一打出れば逆転勝利の大一番。長年追いかけ続けている選手の一振りに僕らは夢を賭けた。 Hood To Fujiというポートランドと日本のブルワリーがコラボレーションするイベントが先日ありました。昨年はポート…
こういうものを見たことありますか？ ビール祭りに行くとブースにあるアレです。英語でJockey Box（ジョッキーボックス）と言います。野外でサーブする時に便利なビールサーバーで、これからの時期イベント会場でよく見かける…
今日は珍しく商品のご紹介を。 インポートビール、特に欧州からのものにキーケグが使われていることが非常に増えました。キーケグはフレッシュさを保つ能力が非常に高くとても有用なのですが、専用のカプラーがないと使えないのが一つネ…
ビールも美味しかったのだけれど、その時間と空間そのものが素晴らしかった。 今日はsugi daddy（スギダディ）というビールとそれにまつわるお話です。 アメリカ・オレゴン州のポートランドで年に一回開催されているBeer…