カテゴリー:文化

いやぁ、有り難い。とある方のお土産で、カバー写真のビールを試す機会に恵まれました。ここ日本で飲めるとは思いませんでした。こちらはスペンサーのトリプルというビールです。 ん？なにそれ？と思われた方もいらっしゃると思いますの…

昨年11月、“craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃という投稿をしました。それほど長くないものなので、是非お目通しください。本日はその続きなどについて書きたいと思います。 Consumeristに…

以前、ビール職人になるにはどうしたらいいの？という投稿をしました。クラフトビールが産業として少しずつ大きくなるにつれて、原材料だけでなく人材も絶対に必要になってきます。その時どうしたら良いのか？そんな疑問から海外の事例を…

何度も読み返している本があります。岡本太郎の「今日の芸術」というものです。時折読み返すとはっとすることがあり、もう10年以上それを繰り返しているように思います。発表されたのは随分昔のことですが、全く色褪せない私の大事な一…

先日、ブームだからこその危機感と題して投稿をしました。今現在、のべ7000人以上の方に読んで頂いておりまして、非常に驚いております。様々な方から色々なご意見を直接頂戴したり、SNS上でシェアして頂きました。潜在的に私のよ…

こんな記事を見つけました。非常に短い文章ですが、内容みは色々と考えさせられるなぁ・・・と。 Illinois college adds degree in beer brewing ひとことで言うと、イリノイ州の大学で発…