2018年4月にたくさん読まれた投稿のまとめ

May 7, 2018

毎月恒例の月間まとめを。2018年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。

【ビアパブ向け】仕入れの極意
【プロ向け】キーケグ大解説
クラフトビールビジネスの難しさを痛感する出来事
タップマルシェは何銘柄まで増えるのだろう?
ホームタップとそのインパクトについて
クラフトビール専門配送会社
NEW ENGLAND IPAを知るなら、これを読みなさい!
ビール職人になるにはどうしたら良いの?
トラピストビール最新情報2018 12番目のトラピストビール誕生?
“craft beer”と”クラフトビール” 定義の流用は難しい

「仕入れの極意」という文章が圧倒的に読まれました。「流行・安さ・限定」に頼ると仕入力勝負になってしまい、近隣のお店との食い合いになってしまいます。近年ブルワリーが直営パブを出店する流れもありますのでコネの強さは巻き返しようがなく、最早意味が無いようにも思うのです。「美味しいものを美味しく提供すること」にプラスして「気持ちよく召し上がって頂く為に出来ること」を突き詰めればきっとクラフトビールは正しく多様性を持つようになってくれると考えます。

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