3月29日に本年第3回目のクラフトビール文献読書会を開催しました。今年から2部制とし、2時間の枠を2つ設けて議論しています。 手ぶらで参加OKの第1部では立正大学・畢滔滔先生のクラフトビール製造業が地域の活性化に及ぼす影…
1秒2oz。 これでピンときた方は流石。アメリカのBrewers Associationが発行するDraught Beer Quality Manualで推奨されているビールサーバーのセッティングでは、タップから注ぐビー…
今月初めにBrewers Associationからdraught beer quality manual 改訂版がリリースされました。ボリューム満点の詳細な内容になっておりますので、ビアパブにお務めの方やこれからクラフ…