Jockey Box(ジョッキーボックス)

こういうものを見たことありますか? ビール祭りに行くとブースにあるアレです。英語でJockey Box(ジョッキーボックス)と言います。野外でサーブする時に便利なビールサーバーで、これからの時期イベント会場でよく見かける…

そういうことになっているのだから、多様性が無いに決まっている

Blogosで「私が日本でビールを飲まなくなったわけ」という非常に面白い記事を読みました。(その記事に対するコメントもまた興味深いのでお時間ある時にぜひ見てみてください。)この記事は多くのポイントに触れているのですが、そ…

タップマルシェとその意図 5

前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。 タップマルシェとその意図 1 タップマルシェとその意図 2 タップマルシェとその意図 3 タップマルシェとその意図 4 さて、…

タップマルシェとその意図 4

引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。 タップマルシェとその意図 1 タップマルシェとその意図 2 タップマル…

タップマルシェとその意図 3

引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回までのものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方は以下からどうぞ。 タップマルシェとその意図 1 タップマルシェとその意図 2 予想通り、…

タップマルシェとその意図 2 2017/1/27追記あり

前回に引き続き、新しい動き「タップマルシェ」について考えます。前回のものを前提に論を進めて参りますので、まだ読んでいらっしゃらない方はこちらからどうぞ。 タップマルシェとその意図 1 予想通り、2017年はクラフトビール…

さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑨ 樽詰めビールとビアサーバー

さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑨ と題した連載も今日で九本目。品質を落とす可能性はまだまだ色々とあるように思います。クラフトビールが今注目されているからこそブームに甘えずに高い品質のものを召し上がって頂きたい、…