ちょっと前のことです。晩ごはんを食べながらビールを飲んでいました。お酒に全く詳しくないけれど、結構飲めるうちの奥さんがふと言うのです。 ねぇ、クラフトビールってピルスナーじゃない奴なんでしょ? うーん、そうとも言い切れな…
ビールファンの皆様、今飲むべきはウイスキーですよでも書いた通り、CRAFTDRINKSは「樽」にも注目しています。 確かにタンクより樽は小さいので生産量が少なめになります。高価なのものも多いですが、樽だから出来ることとい…
以前、ビール職人になるにはどうしたらいいの?という投稿をしました。クラフトビールが産業として少しずつ大きくなるにつれて、原材料だけでなく人材も絶対に必要になってきます。その時どうしたら良いのか?そんな疑問から海外の事例を…
2015年10月から始まったこのブログも気がつけば運営9ヶ月ほど。投稿本数も200を超えました。多くの方にご拝読頂き、本当に嬉しいです。心からお礼申し上げます。 創設当初、一番初めの投稿でこんなことを書きました。それは今…
定期的にCRAFTDRINKS EXPERIENCEというイベントを開催しています。毎回ゲストをお招きして、深く掘り下げたお話を伺っています。今回で第四回目で、7月8日19時から、東京・水天宮で行います。(詳細は一番下に…
最近マット師匠のブログを訳したり、ドリーフォンティネンの近況をご紹介をしてきました。サワーエールを愛する私としては楽しい執筆作業です。ちょっと調子に乗ってもう少しサワーエールについて書いてみようと思います。 Bzart(…
少し時間が空いてしまいましたが、開催が決定致しました!題して、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.4 「クラフトビールシーン定点観測2016」!! これまでCRAFTDRINKSはブログメディアとしてク…
知人から譲って頂いたビールのことを少し書いてみようと思います。それは本当に衝撃的な体験でした。認識を改めねば、そう思わされた特別なビールのことです。 こちらはアメリカのtree house(ツリーハウス)という醸造所のイ…