Foodex Japn 2017に行って参りました。初日の口開けから会場をくまなく周り非常に疲れましたが、収穫もたくさんあったように思います。CRAFT DRINKSはクラフトビールはもちろんですが、ハードリカーであって…
本当にタイトルの通りなのですが、急遽充電しに遠くまで行って参ります。 美味しいお酒は世界中にあって日本にもたくさんのものが輸入されていますが、まだまだ未知のものが世界中に溢れています。日本でも分かること、知ることが出来る…
毎月恒例の月間まとめを。2017年2月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【拡散希望】シードル オン タップ プロジェクト、始動 タップマルシェとその意…
皆様御存知の通り、最近配送業者の話をニュースでよく目にするようになりました。ネット通販が急激に伸び、荷物の量が純粋に増えたこと、再配達が増えて業務コストが上がっていること、そしてそれに対応するだけの人員を確保できていない…
クラフトってなんだろう？と考えさせられることがありましたので、一つご紹介。様々なメディアでこのことが報じられていますが、とりあえずpaste magazineを挙げることにします。 Wal-Mart is Being S…
ベルギービールファンのみならず、アメリカンクラフトビールファンの皆様、朗報です！ アメリカ・オースティンにセリス醸造所が17年ぶりに復活します。セリス醸造所はかの有名なピエール・セリス氏が立ち上げたテキサス州オースティン…
最近のお勉強を備忘録的に。最近はアメリカの缶が多かったです。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。…
素敵なインテリアを見つけました。オランダ・アムステルダムに本拠地を構えるデザイン集団Buonvinkの作品です。 @cafe_de_ceuvel @cafedeceuvel @workshipopdeceuvel @ca…
非常に興味深い実験についてご紹介します。 アメリカ・スタンフォード大学で5000年前の中国で作られていたビールを再現して作ってみたそうです。youtubeにその動画がアップロードされているので、転載しておきます。字幕も出…