またまた日本経済新聞電子版にものすごいニュースが出ました。 キリン、他社ブランド展開 クラフトビールに活路 詳細については会員登録して原文を当って頂きたいのですが、簡単にまとめると「ネストビールを今夏樽生でキリンが販売し…
日本経済新聞に速報が出ました！白鶴酒造がアイコンユーロパブの子会社化を発表したのです。これには驚きました。 白鶴酒造、ビール輸入に参入 輸入販社を買収 アイコンユーロパブといえば多数の輸入ブランドビールを取り扱う会社で、…
最近のお勉強を備忘録的に。今回はストックしてあるボトルや缶のお勉強を中心に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録…
先日、【速報】シードルオンタッププロジェクト、シードルのキーケグ充填完了でご報告した通り、長野県のまし野ワイン様にてシードルをキーケグに詰めました。この時に撮影した写真や動画をもとに、充填方法についてご紹介致します。今回…
興味深いデータが出ました。2016年のアメリカンクラフトビール輸出量に関するものです。 AMERICAN CRAFT BEER EXPORTS AT ALL-TIME HIGH – EXCEEDING $121 MILL…
毎月恒例の月間まとめを。2017年3月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【速報】ブルックリン、キリンが国内生産開始 Foodex Japan 2017…
Brewers Associationから2016年の醸造所や雇用等に関する情報が出ました。分かりやすいインフォグラフィックにまとめてあるので是非御覧ください。5000軒を超えたと思ったら、何と5234軒まで！マーケット…
craftbeer.comに注目の記事が出ておりました。2016年実績の販売量に応じたアメリカンクラフトブルワリートップ50が発表されています。現在5200軒以上稼働している中でのトップ50ですから、その規模は凄まじいも…
非常に興味深い法案についてご紹介します。 Georgia Craft Brewers and Beer Wholesalers agree on direct sales at breweries アメリカのクラフトビー…
CRAFT DRINKSも参加しているシードルオンタッププロジェクトではキーケグに国産シードルを充填しますが、シャンパーニュ等と同じく容器の中で二次発酵させる予定です。（業務用大型容器で二次発酵させた国産シードルは恐らく…