クラフトビールが広まり始め、ドラフトを提供している飲食店も増えました。ブルワリーも300軒を超えていますし、インポートを含めたらいくつブランドがあるのか最早把握できないほどです。短い間に一気に増えました。選択肢が多くなっ…
今日は珍しく商品のご紹介を。 インポートビール、特に欧州からのものにキーケグが使われていることが非常に増えました。キーケグはフレッシュさを保つ能力が非常に高くとても有用なのですが、専用のカプラーがないと使えないのが一つネ…
ビールも美味しかったのだけれど、その時間と空間そのものが素晴らしかった。 今日はsugi daddy（スギダディ）というビールとそれにまつわるお話です。 アメリカ・オレゴン州のポートランドで年に一回開催されているBeer…
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@cra…
改元もしたし、GW中ですからあんまり小難しいことを書いても仕方ないよなぁと思うのでちょっと好きな音楽のことでも書いてみようかと筆を執りました。 ヘタクソながら趣味でギターやベースを弾くのですが、18歳でこのバンドに出逢っ…
いきなり本題です。実は日本にクラフトビールを定義している団体があるって知っていましたか？ 全国地ビール醸造者協議会（JBA）という、日本全国のビール醸造会社が加盟する団体があります。こちらは全国地ビール品質審査会や醸造家…
最近のお勉強を備忘録的に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録を残しています。宜しければご覧ください。→@cra…
また物流費が上がりそうですね・・・もうすでに上がっているところもあるようで、そんな話題がちらほら聞こえてきています。ただでさえ安くはないクラフトビールなのに配送にかかるコストはここ数年ずっと上昇傾向。ビール自体の品質向上…