タグ:清潔

投稿日:グッズ・機材, クラフトビール, テクニック・技法, 隣接領域

ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ⑥清潔なグラス

投稿者

数年前とは全く様相が異なり、クラフトビールという存在が大分認知されてきたと思います。大都市のみならず、今後ますます多くの人に知られていくでしょう。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につ…

続きを読む
投稿日:グッズ・機材, クラフトビール, テクニック・技法, トレンド, ビールな場所

成功しているビアバーがやっている５つのこと④清潔さ／日々のメンテナンス

投稿者

成功しているビアバーがやっている５つのことと題して、アメリカの事例を元に以下の5点について考えていきます。一番最初に書いた通り、これはアメリカの話なので完全に日本と同じというわけでもないかもしれませんが、参考になると思い…

続きを読む