残念だなぁ

豊富な経験をしているプロだけでなく、一般の方からも輸入ものの某クラフトビールについて「劣化していて美味しくない」という言葉を聞きました。SNS上でも同様のことを目にするようになり、「あぁ、たぶんそうなのだろうなぁ」と思う…

CRAFT DRINKS EXPERIENCE vol.5「徹底研究!ビールの物流と品質」を終えて

昨日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究!ビールの物流と品質」を開催致しました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。 ご都合が合わずご参加頂けな…

さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑧ 陳列と光のこと

先日、さて、そろそろ「流通と品質」の話をしよう⑤ 出荷と倉庫の話と題した投稿をしました。まずはそちらをご覧頂き、今回の投稿をお目通しください。そこで私は中間流通の倉庫に関してこう書きました。 一般的に、ビールは商品回転ス…

ビールがワインやウイスキーより難しい点

タイトルの通り、ビールがワインやウイスキーより難しい点があります。社会に出てからずっとお酒に携わっておりますが、つくづくそう思います。難しい点や相違点を挙げればきりがないのですが、今日はそのうち私が感じている3つ挙げてみ…