Craft Breweing & Beer Magazineから非常に興味深い記事が出ました。サワーエールを醸造するのに日本の麹が有効だというのです。 Sour in an Hour? そもそも麹とは何でしょうか…
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Craft Breweing & Beer Magazineから非常に興味深い記事が出ました。サワーエールを醸造するのに日本の麹が有効だというのです。 Sour in an Hour? そもそも麹とは何でしょうか…