「クラフトビール」を使わずに、ただ「ビール」だけにした方が幸せだと思うんだけど、クラフトビールって言葉はそんなに必要なんですかね？みたいなコメントをSNSで見かけました。 まぁ、言わんとするところは分かる。でもね、という…
なんとなくgoogle trendsで「クラフトビール」と「地ビール」を比較してみたのですが、案外面白い結果になったのでご紹介。色々と考えさせられます。 google trendsはある単語がどれだけ検索されているかを教…
いきなり本題です。実は日本にクラフトビールを定義している団体があるって知っていましたか？ 全国地ビール醸造者協議会（JBA）という、日本全国のビール醸造会社が加盟する団体があります。こちらは全国地ビール品質審査会や醸造家…
2018年12月18日、アメリカのBrewers AssociationがCraft Brewerの定義を一部変更したことを発表しました。長くなりますが現在のアメリカの状況を考える為にも非常に重要になってくると思うので綴…
2015年、書き始めてすぐにこんなことを書きました。 craft drinksは様々な角度から飲み物について考えていきます。 単に新発売のものをご紹介することはありません。 きっと新規開店したお店や人気パブのレポートをす…
毎月恒例の月間まとめを。時期外れですが、ご容赦くださいませ。さて、2018年5月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【プロ向け】キーケグ大解説 【ビアパ…
クラフトビールはアートである。 そんな言葉を結構聞くようになりました。言わんとしていることは分からなくもないのですが、若干の違和感を覚えるのです。 クラフトビールがアート作品であるならば、ブルワーはアーティスト。この関係…
毎月恒例の月間まとめを。2018年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【ビアパブ向け】仕入れの極意 【プロ向け】キーケグ大解説 クラフトビールビジネ…
毎月恒例の月間まとめを。2018年3月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 これからのビアパブにはあった方が良いと思っているもの 【プロ向け】キーケグ大解…
オランダに行ったりとバタバタしていて恒例のまとめ記事をアップするのをすっかり忘れておりました・・・少々時期外れですが、2018年2月にたくさん読まれたものをご紹介致します。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読く…