投稿日:2015年11月16日2015年12月14日クラフトビール, 文化, 論点 “craft beer”とは何だろう Greg Kochのコメントについて 投稿者 master 以前、brewdogが発表した”craftbeer”の定義についてご紹介しました。その中にアメリカの醸造所stone brewingのGreg Koch氏のコメントが引用されています。定義を作らね… 続きを読む
投稿日:2015年11月13日2015年12月15日クラフトビール, 文化 “craft beer”とは何だろう brewdogの場合 ① 投稿者 master “craft beer”という言葉はアメリカで生まれたものなので、アメリカの醸造家団体であるブルワーズアソシエーション(以後、BA)の定めた定義についてこのブログでは考えてきました。しかし、cra… 続きを読む