CRAFT DRINKS BAR、期間限定POP UP BARを開店致します! CRAFT DRINKSはクラフトビールを中心としたwebメディア運営、ならびにクラフトビールの通販を行っております。ビールの品質にとにかく…
先日イギリスの消費者団体、CAMRA(カムラ)の考えるサイダーと製法などについて見てきました。今回は別の視点で考えてみようと思います。 Beer Judge Certification Program(略してBJCP)と…
毎月恒例の月間まとめを。2016年7月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 成功しているビアバーがやっている5つのこと① 成功しているビアバーがやっている…
今何故サイダーを取り上げるのか?をお話するのを忘れていました。実はとっても良いタイミングだったのです。 隠すことでもないのですが、先日アメリカのサイダーメーカーであるReverend Nat’s Hard C…
前回、リンゴの醸造酒 CAMRAの場合①と題してCAMRAの考えるサイダー・ペリーの定義について見ていきました。今回は続く部分にある作り方などを見ていきましょう。 How To Make Real Cider リアルサイ…
三ツ矢じゃないサイダーの話と題してリンゴや洋なしの醸造酒であるサイダーやペリーのことをご紹介致しました。今回はもう少し詳しく見ていきたいと思います。 前回記述した通り、サイダーやペリーの人気が落ちてきたのをうけて、イギリ…
クラフトビールだけでなく、少しずつ「サイダー」という言葉を聞くようになりましたね。同じ醸造酒ですが、こちらはリンゴ。フランス、イギリスが有名ですが、近年はアメリカでも盛んに作られています。酸味もあって、ランビックファンの…
craftbeer.comでは色々な映像が公開されています。今回、ビールの注ぎ方についてのものをご紹介したいと思います。ちょっと微妙ですが、日本語字幕も出せますので試してみてください。 1:25からサーバーからの注ぎ方は…
昨日、CRAFTDRINKS EXPERIENCE vol.5 「徹底研究!ビールの物流と品質」を開催致しました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。 ご都合が合わずご参加頂けな…
ビール酒造組合さんが新しく若者向けのビールサイトを作っていました!!その名も「BEER TALK」(ビアトーク)。ビール酒造組合とその会員 5 社で始めたもの。ちなみに会員はサントリー・ア サヒ・キリン・サッポロ・オリオ…