CRAFT DRINKSが本日より期間限定POP UP BARを開店致します！ CRAFT DRINKSはクラフトビールを中心としたwebメディア運営、ならびにクラフトビールの通販を行っております。ビールの品質にとにかく…
飲食店の皆様、大事なお知らせが入りました。キーケグを作るlightweight container社からの発表によると、今年の9月末をもってキーケグベースラインの生産を終了するとのこと。今後はスリムラインに一本化されます…
掲題の通りなのですが、CRAFT DRINKSがBusiness Journalに一部掲載されました。ビール関連媒体以外では初めてかも知れません。非常に有り難いことです。感謝申し上げます。 具体的には飲食プロデューサー・…
新規ご開業のビアパブからお話を頂き、テクニカルサポートのようなことをさせて頂くことになりました。輸入ビールがメインだそうで、キーケグ必須とのことからお声がかかったのですが、本当に有り難いことです。スタッフの方向けのインス…
CRAFT DRINKS BAR、期間限定POP UP BARを開店致します！ CRAFT DRINKSはクラフトビールを中心としたwebメディア運営、ならびにクラフトビールの通販を行っております。ビールの品質にとにかく…
先日イギリスの消費者団体、CAMRA（カムラ）の考えるサイダーと製法などについて見てきました。今回は別の視点で考えてみようと思います。 Beer Judge Certification Program（略してBJCP）と…
毎月恒例の月間まとめを。2016年7月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 成功しているビアバーがやっている５つのこと① 成功しているビアバーがやっている…
今何故サイダーを取り上げるのか？をお話するのを忘れていました。実はとっても良いタイミングだったのです。 隠すことでもないのですが、先日アメリカのサイダーメーカーであるReverend Nat’s Hard C…
前回、リンゴの醸造酒 CAMRAの場合①と題してCAMRAの考えるサイダー・ペリーの定義について見ていきました。今回は続く部分にある作り方などを見ていきましょう。 How To Make Real Cider リアルサイ…
三ツ矢じゃないサイダーの話と題してリンゴや洋なしの醸造酒であるサイダーやペリーのことをご紹介致しました。今回はもう少し詳しく見ていきたいと思います。 前回記述した通り、サイダーやペリーの人気が落ちてきたのをうけて、イギリ…