伸びているのは何か？と題して、「大手とクラフト」、「大手クラフトと小規模クラフト」、「小規模クラフトの増加」について見てきました。今日は全く違う視点です。ビアスタイルに注目してみます。データを読む前にお酒の免許 「オフプ…
長い時間がかかりましたが、遂にやってきます。 CRAFT DRINKSを立ち上げてすぐに渡欧し、とある醸造所と話をつけてきました。CRAFT DRINKSが輸入に関わった初めてのビールが遂に日本にやってきます！！私どもC…
前回の伸びているのは何か？③ではクラフトブルワリーの分類を確認し、「大手クラフトが更に大きく伸びている」ことを見てきました。今日は少し違う視点で見ていきたいと思います。 前回のクラフトブルワリーの分類をもう一度見てみまし…
前回の伸びているのは何か？②では以下の点を見ていきました。 ①ビール全体は微減 ②クラフトビールカテゴリーは大きく伸びている 「大手ビール会社 VS クラフトビール」という視点から見ると、前者がまだまだ優勢です。しかし、…
昨日、伸びているのは何か？①と題して投稿をしました。アメリカを例に昨年までの流れを確認し、状況を見ていきたいと思います。 今回の連載は大きな部分からだんだんと小さな部分へと移っていきたいと考えています。まず初めに、「大手…
クラフトビールが正に世界的ブームであることは間違いありません。産業として伸びまくっています。しかし、クラフトビールがこのまま未来永劫伸び続けるわけでもない。「クラフト」と呼ばれるカテゴリーの中でも流れがあり、当然時ととも…
商品ラインナップの精査をしており、CRAFT DRINKS SHOPで一時キーケグの在庫がなくなってしまいました。ご不便をおかけし、誠に申し訳ありませんでした。心よりお詫び申し上げます。 当たり前と言えば当たり前なのです…
昨年11月、“craft beer”とは何だろう 連邦裁判所の見解とその衝撃という投稿をしました。それほど長くないものなので、是非お目通しください。本日はその続きなどについて書きたいと思います。 Consumeristに…
ちょっと前のことです。晩ごはんを食べながらビールを飲んでいました。お酒に全く詳しくないけれど、結構飲めるうちの奥さんがふと言うのです。 ねぇ、クラフトビールってピルスナーじゃない奴なんでしょ？ うーん、そうとも言い切れな…
ビールファンの皆様、今飲むべきはウイスキーですよでも書いた通り、CRAFTDRINKSは「樽」にも注目しています。 確かにタンクより樽は小さいので生産量が少なめになります。高価なのものも多いですが、樽だから出来ることとい…