キーケグにおける実験は着々と進行しております。今回、発泡性のある液体をキーケグに詰めてみましたが、大成功!その模様を詳しくご紹介致します。 先日、シードルオンタッププロジェクトのシードルをキーケグに詰めました。その時の模…
今月初めにBrewers Associationからdraught beer quality manual 改訂版がリリースされました。ボリューム満点の詳細な内容になっておりますので、ビアパブにお務めの方やこれからクラフ…
ガツンと衝撃を受けました・・・大手の本気を見たような気がします。畳み掛けるような施策の連続に戸惑いを隠せません。とにもかくにもこれを読んで下さい。 HOME TAP キリンビールが個人消費向け家庭用ビールサーバーを2年ほ…
またまた日本経済新聞電子版にものすごいニュースが出ました。 キリン、他社ブランド展開 クラフトビールに活路 詳細については会員登録して原文を当って頂きたいのですが、簡単にまとめると「ネストビールを今夏樽生でキリンが販売し…
日本経済新聞に速報が出ました!白鶴酒造がアイコンユーロパブの子会社化を発表したのです。これには驚きました。 白鶴酒造、ビール輸入に参入 輸入販社を買収 アイコンユーロパブといえば多数の輸入ブランドビールを取り扱う会社で、…
最近のお勉強を備忘録的に。今回はストックしてあるボトルや缶のお勉強を中心に。これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、Instagramのアカウントに日々の勉強の記録…
先日、【速報】シードルオンタッププロジェクト、シードルのキーケグ充填完了でご報告した通り、長野県のまし野ワイン様にてシードルをキーケグに詰めました。この時に撮影した写真や動画をもとに、充填方法についてご紹介致します。今回…
皆さま、お待たせ致しました。遂に充填完了となりましたのでまずはご報告申し上げます。 私どもCRAFT DRINKSも立ち上げメンバーとして参加している「シードルオンタッププロジェクト」ではキーケグにシードルを詰め、ケグ内…
興味深いデータが出ました。2016年のアメリカンクラフトビール輸出量に関するものです。 AMERICAN CRAFT BEER EXPORTS AT ALL-TIME HIGH – EXCEEDING $121 MILL…