2017年4月にたくさん読まれた投稿のまとめ

毎月恒例の月間まとめを。2017年4月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 ホームタップとそのインパクトについて 常陸野ネストビール、タップマルシェに導入…

ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ①温度

タップマルシェも遂に始まり、クラフトビールという存在が今後ますます多くの人に知られていきます。その時、単にケグを仕入れて提供すれば良いのではなく、「飲み手の感動体験につながる良い状態で提供すること」が重要になってくること…

ドラフトビールを最高の状態で出す10のコツ

前回、外飲みで不味かったら瓶や缶は買わないと書きました。全文はリンク先でご覧頂きたいのですが、今日のトピックに沿って大事な部分だけ引用します。 「外飲みで美味しいという感動体験が無かったら、スーパーやコンビニで瓶や缶も売…

外飲みで不味かったら瓶や缶は買わない

突然ですが、ビールの家飲みと外飲み(つまり、飲食店での消費)はどれくらいの割合だと思いますか?だいたい「7:3〜8:2」と言われていて、この数字は概ね正しいと思います。平成27年度版ですが、国税庁発表の地ビール等製造業の…

BREWDOGとDE MOLENが急成長を遂げた理由

先月オランダのキーケグ本社に伺った際のことです。ミーティングルームに通され、そこでマネージャーのロバートさんから様々なお話を伺いました。その中に非常に興味深いトピックがあったのでご紹介したいと思います。「BREWDOGと…

【プロ向け】キーケグ充填大解説 〜発泡性ありの場合〜

キーケグにおける実験は着々と進行しております。今回、発泡性のある液体をキーケグに詰めてみましたが、大成功!その模様を詳しくご紹介致します。 先日、シードルオンタッププロジェクトのシードルをキーケグに詰めました。その時の模…

ホームタップとそのインパクトについて

ガツンと衝撃を受けました・・・大手の本気を見たような気がします。畳み掛けるような施策の連続に戸惑いを隠せません。とにもかくにもこれを読んで下さい。 HOME TAP キリンビールが個人消費向け家庭用ビールサーバーを2年ほ…

常陸野ネストビール、タップマルシェに導入?

またまた日本経済新聞電子版にものすごいニュースが出ました。 キリン、他社ブランド展開 クラフトビールに活路 詳細については会員登録して原文を当って頂きたいのですが、簡単にまとめると「ネストビールを今夏樽生でキリンが販売し…