【飲食店様限定】新生ヘットネスト醸造所新着ビール試飲会開催のお知らせ

この度、CRAFT DRINKSが手掛ける日本初上陸のクラフトビールがやってきます!! 昨年自身の醸造所を建て、新たなスタートを切ったBrouwerij Het Nest(ヘットネスト醸造所)のビールがリリースされます。…

成功しているビアバーがやっている5つのこと③メニュー管理

成功しているビアバーがやっている5つのことと題して、アメリカの事例を元に以下の5点について考えていきます。前回書いた通り、これはアメリカの話なので完全に日本と同じというわけでもないかもしれませんが、参考になると思います。…

成功しているビアバーがやっている5つのこと②知識のあるホールスタッフ

成功しているビアバーがやっている5つのことと題して、アメリカの事例を元に以下の5点について考えていきます。前回書いた通り、これはアメリカの話なので完全に日本と同じというわけでもないかもしれませんが、参考になると思います。…

成功しているビアバーがやっている5つのこと① 2017.12.11修正あり

ビアパブやビアバーで美味しいビール、飲んでいますか?楽しい時間を過ごしていますか?気持ちよく過ごせるお気に入りのお店が一つでもあると、生活に張りが出ますよね。美味しいビールがいつもちゃんと出てくるビアパブはとても大事な場…

伸びているのは何か?⑤ IPA全盛の証拠

伸びているのは何か?と題して、「大手とクラフト」、「大手クラフトと小規模クラフト」、「小規模クラフトの増加」について見てきました。今日は全く違う視点です。ビアスタイルに注目してみます。データを読む前にお酒の免許 「オフプ…