いやぁ、凄い。太っ腹過ぎる。 何のことかと言いますと、アメリカのクラフトブルワリーが自社製品のクローンレシピと原料を詰め合わせにした自家醸造キットを販売しているのです。自家醸造が合法のアメリカですから、買って飲むだけでな…
現在日本にはクラフトブルワリーがたくさんあって飲食店を併設したブルーパブスタイルの醸造所も増えつつあります。それだけでなく、アメリカやベルギーを始めとする輸入ビールの銘柄もかなり増えています。ボトルだけではなくケグでビー…
大事なご報告です。 本当に畏れ多いことなのですが、、、8月22日、23日と愛媛県松山にて各ジャンルのトップランナーの皆さまとご一緒させて頂くことになりました。四国に佳い食が大集合致します。半端じゃないです、これ。 佳い食…
サードウェーブコーヒーという言葉を聞くようになって久しく、シングルオリジンでコールドブリューなどなどコーヒーにおいても色々な選択肢が増えてきました。そんな中、コーヒーチェーン大手が窒素ガスによってサービングするコールドブ…
今回は事実だけご紹介致します。この裏側には色々な思いや思惑があることでしょう。それは複雑過ぎて、私の中でもまとまりきっていません。とても難しいお話だと思います。 一週間ほど前のことですが、Brewers Associat…
最近のお勉強を備忘録的に。今回もジャンル問わず色々と。気がついたら今回はドラフトビールの写真が一枚もありませんでした・・・これが全てではありませんが、ジャンル問わず楽しく勉強しています。 ここには掲載しておりませんが、I…
毎月恒例の月間まとめを。2017年6月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 ホームタップとそのインパクトについて 世界最大手の最近の動向について②ホップの…