海外にいる友人に趣味が自家醸造の人がいます。国が自家醸造を認めているのだから全く問題ありません。我が国日本とは大きな違いですね。 彼はとにかくビールが好き。とはいえ、自分のビールしか飲まないわけではありません。市販のビー…
数年前に比べたら「クラフトビール」という言葉は随分認知されてきたと思います。国内ブルワリーもかなり増えて300軒を超えましたし、インポーターもかなりの数の銘柄を輸入しています。その総数はもはや数え切れないほどになっている…
今週末はつくば！今年もつくばクラフトビアフェストに参戦致します！！ 7月14・15日は茨城県つくばで開催されるつくばクラフトビアフェストにCRAFT DRINKSはアメリカ・オレゴン州のフルセイルブルーイングのビールを引…
昨年CRAFT DRINKSも携わったシードルオンタッププロジェクトで日本で初めてキーケグを用いたケグ内二次発酵シードルを開発しました。東京シードルコレクションでお披露目となってもうすぐ一年が経とうとしています、時の流れ…
先日、とある飲食店の方からこんな言葉を聞きました。 キーケグのビールは泡ばかりになるから嫌だなぁ こんなことを思ったことはありませんか？また、実際に泡ばかりになって困ってしまったことはありませんか？以前、キーケグは逆さま…
さて、前回はアメリカの事例を取り上げ、ブルワリーと流通の間で少々揉めている「直販問題」について触れました。タップルームやブルーパブが街場のパブに悪い影響を与えているというお話です。酒販免許に関する法律の問題でもあるので、…
記録的な早さの梅雨明けだったそうで、30度を超える日が続いていますね。そろそろ台風も話題になる今日このごろですが、CRAFT DRINKSは暑さにも台風にも負けず、イベントにたくさん参加致します！ まずは今週末の7月8日…
先日こんな記事を読んだのですが、日本ではまだあまり議論されていないのでちょっと書いてみようかと思います。ちょっと長いですが、是非お目通しくださいませ。 Beer Battle Brews Between Craft-Be…
毎月恒例の月間まとめを。時期外れですが、ご容赦くださいませ。さて、2018年5月にたくさん読まれたものはこんな感じでした。まだご覧になっていらっしゃらない方は是非ご一読くださいませ。 【プロ向け】キーケグ大解説 【ビアパ…
CRAFT DRINKS、名古屋に参ります！ 7月8日、名古屋のカフェレンベーク様にてイベント開催することが決まりましたのでご案内申し上げます。今回は2本立てで、第一部は「飲食店の為のクラフトビールシーン講座〜繁盛店研究…